【台中食記】蕭爌肉飯．魚魚心目中的完美爌肉飯範本

相信每個人的心目中都有個範本，像是吃到臭豆腐就會跟心中的臭豆腐範本比較，像是換了一個工作環境就會跟上一個比較，這篇的例子就是爌肉飯了，台中有許多有名的爌肉飯，像是李海、山河、陳明統，這些全都比不上我的最愛蕭爌肉飯啦。

蕭爌肉飯早上就營業，一直到中午一、二點左右還有賣，晚上是不營業的，所以我吃的時間都在白天。

胖胖剛來台中時，覺得蕭爌肉飯很小碗，魚媽聽到這說法馬上反對：「以台中市的水準，蕭爌肉飯算很大碗喔！」後來我吃了別間的爌肉飯，發現果真如此。

看看這爌肉，軟軟嫩嫩的，連不太敢吃肥肉的我都覺得好好吃，而且好入味喔。旁邊的酸菜可以一直加，不用擔心菜不夠。不敢吃太肥的，可以請店家挑瘦一點的，而食量比較大的人也可以再加飯。現在爌肉飯漲價了，一碗55元。

豆腐，台中很多賣爌肉的都有這道菜。味道其實大同小異。

蛋。也很常見的菜。

紫菜湯。

以上菜色一共160元。

湯還有味噌湯跟其他種類可以選，小菜也是。

名稱：蕭爌肉飯
地址：台中市東區大智路183號（大智路與忠孝路口）
營業時間：早上六七點左右或更早，賣到中午一兩點。最好是一點以前去，免得東西賣光了
公休時間：不一定，這次我看到店家公佈本月公休的天數有兩天